Pâte Feuilletée inversée
Dernière mise à jour : 13 janv. 2022
On commence par la détrempe :
Pour obtenir 700g. de pâte.
INGREDIENTS :
300g. de farine
150g. d'eau
5g. de sel fin
INGREDIENTS :
Tourage => 300g. de beurre
100g. de farine
Lien internet recette : https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/pate-feuilletee-inverse.html